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大家好，精选小编来为大家解答以上问题。长沙臭豆腐培训学费多少，长沙臭豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
黄豆洗净浸泡过夜，磨碎，加入温水拌匀。大火煮汁，倒入缸中，加入石膏汁，用木棒搅拌。搅拌15~20转后，滴一点水。20分钟左右就变成豆腐脑了。用木板舀起木箱盖，压重石头去水，做豆腐。加入豆豉和清水，煮沸，过滤，汁中加碱，浸泡半个月，每天搅拌一次，发酵得到卤水。将皂矾放入桶中，倒入开水，用棍子搅拌，用豆腐浸泡2小时左右，捞出放凉。将豆腐用盐水浸泡，沥干水分，将茶油全部倒入锅中烧红。小火煎豆腐5分钟左右，然后用筷子在豆腐中间钻一个洞，倒入辣椒油、酱油、香油。本文到此结束，希望对大家有所帮助。