高筋面粉适合做什么蒸馒头(高筋面粉适合做什么)

2022-08-12 12:31:13闻星东
导读 大家好,精选小编来为大家解答以上的问题。高筋面粉适合做什么蒸馒头,高筋面粉适合做什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!高筋面

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高筋面粉3360(含水量14%,粗蛋白11.5%以上)3360高筋面粉平均蛋白质含量为13.5%,蛋白质含量11.5%以上的可称为高筋面粉。由于其蛋白质含量高,面筋多,所以面筋也很强,常用来做面包和面条。

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