吃什么能降低胆固醇和血脂（吃什么能降低胆固醇）

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1.燕麦片燕麦片中主要破坏胆固醇的物质叫做“-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的制造和吸收。研究发现，每天只吃三分之二杯干燕麦片，可以降低16%的胆固醇。2.鱼如果你想吃肉，但又害怕它会提高你的胆固醇，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸对心脏非常好。而且脂肪酸可以降低血压，甘油三酯，预防中风。3.韭菜韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A和C外，它还含有胡萝卜素和大量的纤维等。能增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，能消除肠道内过多的营养，包括多余的脂肪。4.牛奶牛奶中含有丰富的乳清酸和钙，不仅能抑制胆固醇在动脉壁上的沉积，还能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇的生成。5.玉米玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，都可以降低血清胆固醇。6.香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。经常食用可以使体内的高密度脂蛋白有相对增加的趋势。7.黄豆豆是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克豆类，可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白(坏胆固醇)、甘油三酯10%。要降低胆固醇，可以在日常饮食中加入豆腐、豆浆、味噌等豆制品。有家族性心血管疾病的人，每天中午吃自助餐的时候，不要忘记在盘子里放一大块卤豆腐。8.纽约的大蒜研究人员发现，大蒜可以降低总胆固醇和坏胆固醇。西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也能增加23%的好胆固醇。9、冬瓜冬瓜有很好的减肥效果，经常食用冬瓜可以清除体内多余的脂肪，达到减肥的效果，从而从另一方面降低你的胆固醇。10.葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维，可以降低低密度脂蛋白。每天吃两杯半的柚子果肉可以降低10%的低密度脂蛋白。含可溶性纤维的食物可增加胆固醇排泄，如黑木耳、蘑菇、海带、豆瓣菜等。

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