什么是电烤炉（什么是电烤箱预热）

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电烤箱预热是指在烘烤任何食物之前，电烤箱都需要预热到规定的温度，才能满足食谱中的烘烤时间。电烤箱预热需要10分钟左右。如果不足，可能达不到规定的温度。如果电烤箱预热时间过长，也可能影响电烤箱的使用寿命。电烤箱预热原理烘烤食物前，食物处于室温，但一般要求烘烤温度在100度以上，甚至200度。如果不预热，直接把食物放进电烤箱，相当于把食物从室温慢慢加热到设定温度。如果预热，食物会从室温直接进入设定的烘焙温度。这两种做法显然对烘焙过程中食物内部组织的变化产生了不同的影响。比如蛋糕，如果不预热，预热后就不会像蛋糕那么膨松。电烤箱预热是什么意思？电烤箱在高温下使用，正确使用非常重要。如果电烤箱使用不当，很容易造成漏电甚至爆炸。预热是指在我们放入烘焙食品之前，将空盒调整到所需的温度。通常情况下，电烤箱会明确标注所需的烘烤温度和烘烤时间。因为不同的电烤箱密封效果不同，加热速度不同，电路连接不同，所以不同的电烤箱在设置预热时温度也不同。如果电烤箱标注180，烤80分钟，预热时温度要达到180。

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