头伏饺子二伏面末伏（头伏饺子二伏面指的是什么）

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下雨天吃面条是明智的。北方有句俗语，叫“饺子的面第一，煎饼第三，鸡蛋第三”。至少从三国时期开始，每天吃面条已经成为一种习俗。103010上说言和是“吃汤饼，拿毛巾擦汗，一脸娇然”才让人意识到言和的白皮肤不是扑粉，是自然的白。这里的“汤饼”是热汤面。为什么大热天吃热面？南朝梁宗八《魏氏春秋》曰：“六月食汤饼，谓之辟邪。”五月是邪月，六月也触及邪月的边缘，所以也要“破邪”。这是迷信。新麦磨成面粉煮汤，吃完会出汗。新粮营养丰富，出汗可以驱走疾病。六月吃汤饼是科学的。除了喝热面，福田还可以喝水。将煮好的面条用冷水捞出，拌上蒜泥，浇上卤水，既刺激了食欲，又“败了心”。还可以在厨房吃炒面。所谓炒面，就是把面粉在锅里炒干煮熟，然后用水和糖拌着吃。这种吃法从汉代就有了。在唐代比较常见，但那时候是先炒麦粒，再磨面食。唐代医学家苏公说，炒面可以“除烦清热，止泻强大肠”。第一时间吃饺子是传统习俗，因为每次下雨，人的胃口都不好，吃不下饭，而饺子是中国传统习俗中刺激食欲，满足食欲的食物。

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