导读 大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。四川麻辣火锅鸡的秘制做法，如何制作正宗四川香辣火锅鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。四川麻辣火锅鸡的秘制做法，如何制作正宗四川香辣火锅鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 锅鸡的制作材料是：主料：鸡肉500 g调料：盐5 g、辣椒(红、尖)15 g、辣椒(红、尖、干)15 g、豆瓣30 g、花椒5 g、八角2 g、茴香2 g 1。
2、三黄鸡去毛、去肉，清洗干净；2。
3、三只黄鸡从开水锅里出来，捞起备用；3。
4、锅中油加热至五成热，放入巴赞花椒和豆瓣，中火煸炒入味；4。
5、然后加入干辣椒和花椒，中火翻炒入味；5。
6、加入鲜汤，煮沸，加入五香，熬制得麻辣卤水；6。
7、最后三黄鸡下锅。
8、炸鸡3360制作小技巧：熟了不能太老。
9、火锅香味浓郁，吃起来回味无穷。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。