三黄鸡的做法大全电压力锅版（三黄鸡的做法是什么）

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三黄鸡是指羽毛呈黄色的肉鸡。这些鸡有很多种，不只是一种，比如清远鸡和北京姬友，都属于三黄鸡。三黄鸡肉质鲜嫩，常可作为白切鸡之类。先把水烧开，然后把整只鸡放在开水里，盖上盖子，小火炖半个小时左右。取出后，立即用冰水或冰块冷却。冷却20分钟左右，将鸡肉剁成小块，拌入辣椒油醋等。

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