蚕豆怎么做好吃又简单(蚕豆怎么做好吃)

2022-07-22 15:47:45史菲唯
导读 大家好,精选小编来为大家解答以上的问题。蚕豆怎么做好吃又简单,蚕豆怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!蚕豆和冬瓜汤的

大家好,精选小编来为大家解答以上的问题。蚕豆怎么做好吃又简单,蚕豆怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

蚕豆和冬瓜汤的做法——瘦身汤、煎蛋、葱、香蚕豆、夏季女性排毒配菜、酸菜、蚕豆粉丝汤、花椒、麻、蚕豆、蚕豆的做法详解蚕豆、香肉粽、日式蛋包饭、云南小吃、煎蛋、炒宝石和蚕豆、百变时尚做法白炒墨鱼卷、雪菜、炒饭、鲜蚕豆和火腿焖饭、杂豆腐汤、杏鲍菇炒香肠、剁椒、 青苗、蚕豆、炒韭菜炒豆角、炒蚕豆、剁椒、蚕豆、米线、韭菜、银球、干贝、腊肉、蚕豆、五香豆、郫县豆瓣、胡扒肉、鲜蒜烤蚕豆、软炒腰花、茴香豆、大葱、香喷喷的蚕豆-养生食谱1。 炒蚕豆原料:蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克,酱油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,冬笋3个洗净切块;将冬菜和姜切碎;将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗中,调成酱备用;锅内放油烧热,姜末煸炒,炒出香味,放入冬菜、蚕豆、冬笋丁;翻炒片刻,放入混合好的酱料,加入适量的高汤,用湿淀粉勾芡,倒入香油,搅拌均匀,出锅即可。2.蚕豆粥原料:蚕豆60g,大米100g。方法:将蚕豆、大米煮成粥。药用:每天早晚服用。解释:补脾胃,清热利湿;可用于治疗慢性胃炎、高血压、肥胖症、消化性溃疡、肾炎水肿和高脂血症。3.豆饼原料:蚕豆250克,红糖150克。制法:将蚕豆用清水浸泡,去皮,放入锅中煮熟,加入红糖,拌匀,拧成泥状,用啤酒瓶盖作模具,将饼馅做成饼状。药用:作为零食,用量自愿。解释:利尿、消肿、化瘀、降脂;可用于治疗吸收不良综合征、营养不良性水肿、动脉硬化和高血压。4.糖醋蚕豆原料:蚕豆500克、花生油50克、红糖100克、姜25克、蒜(白皮)25克、泡椒50克、葱50克、酱油50克、花椒粉3克、醋75克、盐3克。操作:姜、蒜分别切粉;将姜末、蒜粉、泡椒、花椒粉、醋、糖、酱油、精盐放入碗中,加入温水拌匀;将蚕豆放入沸水中煮至浮于水面,捞出沥干;炒锅放火上,注入油;炒锅烧热,放入蚕豆,待炒锅呈金棕色,香味四溢时,铲入调味碗中,搅拌,加盖,腌制浸泡15分钟左右;再次搅拌并保持腌制15分钟,然后拌匀,撒上葱花。5.蒜香蚕豆原料:蚕豆300克,大蒜(白皮)20克,辣椒油2克,盐3克,味精1克,酱油5克,醋10克。操作:将嫩蚕豆洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,控水,加盐拌匀;将大蒜(捣碎)、味精、酱油、醋、辣椒油混合成调味汁;将调味汁倒入蚕豆中,搅拌均匀。6.蚕豆炒虾仁原料:虾仁500g,嫩蚕豆120g,鸡蛋1个,大油600g(实际用量50g左右),盐和味精4g,料酒15g,胡椒粉1g,姜3g,葱5g,湿淀粉20g,汤25g。特点:色好吃,新鲜,嫩滑,好吃。操作:将虾仁与葱、姜、盐、味精各1份混合。5克,胡椒粉1克,料酒5克,拌匀,盖好。煮的时候挑出葱和姜,用湿淀粉(12克)和蛋清糊糊。将蚕豆去皮,掰成两半。用两次开水冲一下,再用冷水冲一下。将洋葱和生姜切片。用味精3克,盐3克,湿淀粉8克,料酒8克,汤汁。用少许油翻炒,炒出蚕豆,放入虾仁,翻炒几下,倒入正确的菜谱,煮开后翻汁均匀。虾肉的营养价值——虾主要分为青虾和海水虾,常见的青虾、草虾、小龙虾都是青虾。虾肉I 3厘米厚,1厘米长的骰子。中火烧热锅,倒入精炼油至热,倒入蚕豆,翻炒10秒左右,将火腿丁放入锅中,然后加入牛奶汤,加入糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉稀释,炒锅,倒入鸡油,装盘即可。8.炒蚕豆原料:鲜蚕豆500克调料:食用油40克,葱花少许,糖、盐、味精各1茶匙。做法:1。把油烧到八分热,放点葱花,然后在锅里炒蚕豆。炒的时候火头要大,让蚕豆充分受热。2.加水炖。一般来说,水量需要和蚕豆一样。为了让蚕豆保持绿色,嫩蚕豆不用炖太久。蚕豆有“黑线”后,可以加更多的水,盖锅时间也需要长一些。3.蚕豆皮裂开后,加盐。盐的用量比炒菜略多。蚕豆煮熟后会有苦味,需要加点糖,加点味精,装盘食用。9.鱼露蚕豆瓣原料:鲜蚕豆200克,鲫鱼一条调料:盐、料酒、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油。一点做法:1。蚕豆洗净,放入开水锅中,加盐、葱段、姜片,煮熟后放入盘中。2.鲫鱼去腮去鳞,内脏洗净。锅内放油,油四成热时放入鲫鱼,煎至两面金黄时加水,用大火煮至鲫鱼烂、汤汁发白,再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。3.把鱼和汤放在煮熟的蚕豆瓣上,在上面撒一点葱丝。10.酸菜豆瓣酥食材:雪里蕻150g、蚕豆瓣150g、瘦肉75g调料:料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2茶匙、糖1茶匙、水4汤匙。做法:1。瘦肉切丝,拌入调味料略腌;蚕豆洗净,先煮后淋;雪里蕻洗净切碎。2.用3汤匙油炒肉丝。当它变白时,加入雪里蕻和蚕豆瓣翻炒,加入湿淀粉、盐和糖。搅拌均匀即可食用。13.素炒宝石原料:蚕豆瓣150克,西红柿100克,松子50克。调料:精盐、鸡精、精炼油、淀粉。做法:1。将小番茄切成四小块。2.将蚕豆瓣和松子分别煮熟备用。3.炒锅放油,放入蚕豆瓣和西红柿,用精盐和鸡精翻炒,用湿淀粉勾芡,放入松子炒匀,即可食用。14.蚕豆瓣炒韭菜原料:鲜蚕豆300g,韭菜150g。调料:姜末1小勺,糖和盐1/2小勺,料酒1小勺。,葱、蒜末各1/2小匙,香油1小匙,水1/2杯,味精少许做法:1、蚕豆剥成豆瓣,韭菜洗净沥干后切段备用。  2、起油锅加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黄色。3、将蚕豆放入锅中并加水炒至熟软。4、最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。15、蚕豆炒虾仁原料:小虾500克、鲜蚕豆150克、鸡蛋1个调味料:葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、精制油各少许做法:1、将小虾剥成虾仁,用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒,拌匀腌一下,浆上湿淀粉和蛋清糊。  2、蚕豆去皮掰成两半,煮熟后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐、湿淀粉、料酒和汤兑成汁。3、炒锅内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将兑好的汁倒入,汁开后翻匀即可。16、豆瓣炒鸡蛋原料:鲜蚕豆1000克、鸡蛋3个调味料:盐、葱花、精制油、味精做法:1、将鲜蚕豆剥去两层皮,成豆瓣,用开水煮熟,沥干水分。  将鸡蛋打入碗里,加入少量盐、葱花。2、锅放火上,下入大油烧热,将鸡蛋倒入翻炒,再下入豆瓣,用文火翻炒,加入味精即可盛盘。17、香脆蚕豆拌笋菇原料:鲜蚕豆、笋各约180克,香菇8只调味料:甜豉油1茶匙,生抽2汤匙,糖、麻油、味精各1/2茶匙做法:1、将鲜蚕豆去壳,烧至熟透,沥干水分,放入大碗中;笋去壳,水煮约20分钟后,切丁,放入蚕豆上;香菇浸软,去蒂,一切为四份,加少许盐、糖、油拌匀,隔水蒸15分钟。  2、调味料混合备用。3、把蚕豆、笋、香菇一同拌匀,加入调味料再拌匀,上碟。18、豆瓣炖豆腐原料:鲜蚕豆100克、豆腐100克、山药20克调味料:盐、味精少许,上汤500克做法:1、把上汤制作好;鲜蚕豆去皮,分成两瓣;豆腐切5厘米见方的薄块;山药切成薄片。  2、把上汤注入炖锅内,加入盐,放入蚕豆、山药,置火上烧沸,用文火煮3分钟后,下入豆腐,烧开后,加入适量味精,即成。19、麻辣胡豆原料:鲜蚕豆750克调味料:油150克、盐5克、料酒5克、糖5克、辣椒面10克、味精5克、花椒面10克、麻油5克做法:1、将鲜蚕豆洗清后,剥去芽嘴,放入锅内,加入冷水,煮熟后捞起。  2、将净铁锅置于炉上,放入蚕豆烧干水分,加入油、盐、料酒,略炒几下,加入糖、辣椒面,再炒几下,放入味精、花椒面、麻油,炒匀后起锅装盆。20、蒜泥蚕豆原料:鲜嫩蚕豆300克、黄瓜100克调味料:蒜泥、辣椒油、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油、葱花各少许做法:1、将黄瓜切成1厘米见方的小丁,加盐腌,入味后沥干水分。  2、蚕豆煮熟后与黄瓜丁一起放入碗中。3、将蒜泥、辣椒油、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油逐个调入,拌匀后撒上葱花即可。21、雪菜蚕豆汤原料:雪里蕻、鲜蚕豆调味料:鸡汤、料酒、鸡精、葱、姜、食用油、香油各少许做法:1、将雪里蕻(腌好的)洗净,顶刀切成末,鲜蚕豆去皮,加工成蚕豆瓣洗净,葱、姜洗净切成丝待用。  2、坐锅点火放入清水,水开后倒入蚕豆瓣煮熟,捞出放入盘中。3、坐锅点火倒油,油温3-4成热时,放入葱姜丝、雪里蕻煸炒,加入料酒、鸡汤、鸡精,待锅开后改用微火煮5分钟,再倒入蚕豆瓣,淋入香油,盛入汤盘中即可。

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