油酥饼的做法视频（油酥饼）

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1、 将500克面粉放入盆中，用270克左右的温水将3克酵母粉和3克白糖融化，然后倒入面粉中，边倒水边搅拌。所有面粉搅拌成面粉絮后，揉成面团，盖上盖子醒发15分钟。做糕点时，不能用全烤面粉，也不能用死面粉。用半生不熟的面粉效果最好。吃起来软软的，不会太蓬松。

2、 将大葱切成葱花；准备一个小碗，在碗中加入8克盐和5克五香粉，然后加入30克左右的面粉搅拌均匀，再加入适量热油倒入碗中。刺激出五香粉的香味后，用筷子搅拌，搅拌成略稠的面点。

3、 将面团醒发15分钟。切记不要醒发太久，以免面团发酵。取出面团，放在案板上揉，排气，然后分成60克左右的面团。用擀面杖将面糊擀成如图所示的舌状薄片，然后均匀的裹上一层糕点，再撒上适量的葱花。

4、 将牛舌薄片从一头卷到另一头，然后揉合，用手压平，用擀面杖擀成0.5厘米厚的饼胚。

5、 烤盘提前预热，加入适量食用油，然后将卷好的饼胚放入烤盘，在饼胚表面刷一层食用油，盖上盖子烤1.5分钟。

6、 1.5分钟后翻过来，盖上盖子继续烤1分钟左右。将蛋糕两面烤至金黄色后，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。