导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。炒板栗机器技术配方及视频，炒板栗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1 将栗子洗干净，
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。炒板栗机器技术配方及视频，炒板栗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.将栗子洗干净，然后用锋利的工具将栗子pp切开。深度5mm左右，长度要超过PP，这个要注意。不要偷懒。然后，洗干净，在水里泡10分钟左右。
2、 2.把锅烧干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。盐凉了一定要放栗子。翻炒要慢，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。
3、 3.几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。所以加快翻炒的频率，让之前粘在板栗壳上的盐粒慢慢脱离，盐色逐渐变深。这时候加一勺白糖，注意要慢慢加，要抹匀。
4、 4.加入糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖焦了，焦味四溢。感觉就像路边糖炒栗子是吧？
5、 这时候就要快速翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。
6、 5.翻炒至盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，保证栗子熟透，焦糖香气渗入栗子中，再用漏勺将栗子沥干。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。