导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。糖醋鲤鱼的家常做法 清炖，糖醋鲤鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。糖醋鲤鱼的家常做法 清炖，糖醋鲤鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备一条两斤左右的鲤鱼(一定要选择新鲜的活鲤鱼)。不要选太大的鱼，因为我们家一般没有大锅，不容易炒。
2、 清洗鲤鱼和鱼肚子里的黑膜。将葱、姜、蒜切碎放入碗中备用。
3、 用小刀把洗干净的鱼放在鱼的肚子上，均匀地撒上盐，然后用淀粉把鱼裹起来。
4、 往锅里倒油，可以多倒点。可以尽量把鱼放进去，然后就可以避开鱼的肚子了。当油热的时候，加入鱼并且油炸它。煎至两面金黄即可，然后装盘待用。
5、 从另一个锅里，倒些水进去，把淀粉，醋，白糖，酱油，盐，葱，姜，蒜末放在碗里，加点水调汁。水烧开后，加入调好的酱汁，搅拌。
6、 将酱汁倒入水中后，继续搅拌，直到颜色变成焦糖色。也可以加点番茄酱，让颜色更鲜艳。将调好的糖醋汁均匀浇在之前煎好的鱼上，最后撒上香菜。好吃的糖醋鲤鱼就出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。